Китайские церемонии, или Время пить чай на Хайнане

Тропический климат Хайнаня, самого южного острова КНР, позволяет загорать, купаться и есть свежие фрукты круглый год. Но те, кто привык брать от отдыха самое лучшее, приезжают сюда ближе к зиме. Когда в России греются чаем, на Хайнане им наслаждаются!

Ценителям этого напитка в Китае понравится: здесь не только богатейшее чайное меню, но и весьма причудливые традиции его употребления. Так, существует десять запретов, которые китайцы неотступно соблюдают.

1. Нельзя пить чай на голодный желудок – пострадает селезенка.
2. Горячий чай раздражает горло и пищевод: идеальная температура +56C.
3. Холодный чай приводит к застою жидкости в организме.
4. Чрезмерно крепкий чай может вызвать мигрень и бессонницу.
5. Если чай долго заваривать, пропадет прозрачность, вкус и аромат.
6. После третьей заварки в чае не найдешь ничего доброго.
7. Чай перед едой делает прием пищи безвкусным.
8. Питье сразу после еды замедляет пищеварение: подождите полчаса.
9. Чай разрушает лекарства – не запивайте им таблетки.
10. Чай, простоявший сутки, теряет витамины.

Кстати, на Хайнане есть свой, местный сорт чая. Это продукт «organic» - собранный вручную, ферментированный на тропическом солнце и не испорченный никакими ароматическими добавками. По типу хайнаньский чай близок к белым чаям. Напиток считается целебным и, возможно, не напрасно: столетним возрастом на острове никого не удивишь.